Letteralmente a due passi dal Salewa Bivac potrete sbirciare il Salewa Garden: l’orto dove nascono tanti ingredienti che integriamo nei nostri piatti o conserviamo per l’inverno. Oltre a numerosi tipi di ortaggi, coltiviamo anche erbe aromatiche capaci di arricchire e completare ogni piatto.

Il Salewa Garden non è però solo una risorsa per la nostra cucina, ma è anche un progetto sociale che coinvolge e vuole creare futuro e integrazione per un gruppo di rifugiati. L'orto è infatti curato da circa 15 rifugiati e migranti dei centri di accoglienza circostanti, supportati dai volontari locali e dai dipendenti Salewa. I partecipanti imparano a conoscere i fondamenti dell'agricoltura biologica e hanno al tempo stesso la possibilità di entrare in contatto con la popolazione locale tramite una propria bancarella al mercato, due volte a settimana. I ricavi vanno ai rifugiati che partecipano al programma.