Das Rezept ist der Garten
Salewa Garden: Gemüsegarten & Sozialprojekt in einem, eine perfekte Harmonie

Direkt hinter dem Salewa Bivac befindet sich unser Salewa Garden. Hier bauen wir zahlreiche Produkte an, die wir frisch auf den Teller bringen und für den Winter einkochen. Dazu gehören neben zahlreichen Gemüsesorten auch würzige Kräuter, die jedes Gereicht verfeinern.
Der Salewa-Garten ist eine wichtige Ressource für unsere Küche und gleichzeitig ein Sozialprojekt, das einer Gruppe von Migranten eine sinnvolle Form der Beschäftigung ermöglicht. Der Garten wird von rund 15 Migranten aus den umliegenden Aufnahmezentren gepflegt, die von freiwilligen Helfern und Salewa-Mitarbeiter*Innen begleitet werden. Die Teilnehmer*Innen lernen die Grundlagen des ökologischen Landbaus kennen und bieten ihre Produkte zweimal wöchentlich auf einem Marktstand an. Der Erlös kommt den am Programm teilnehmenden Flüchtlingen zugute.